Une histoire sur un moi inexpérimenté de 30 ans qui est devenu agriculteur d'agriculture naturelle ② À propos de Yusando

① Création de Yusando

Image 1

En 2016, lorsque j'ai eu une grande plantation de thé à Nara, j'ai eu l'opportunité de devenir aussitôt indépendant en tant que fermier.Au début, j'ai pu louer XNUMX champs de thé et j'ai également pu louer un champ de thé à proximité.Lorsque la superficie totale dépassait une ville, Yusando Co., Ltd. a été créée en prévision de la prospérité future.Quand j'ai dit pour la première fois que je commencerais à cultiver, j'étais très inquiète pour mes amis, mais tout le monde était très heureux d'avoir créé une entreprise et d'en devenir le président (rires) plutôt que de devenir responsable de section dans l'entreprise. Je pense que c'est beaucoup plus facile de créer et de devenir président, mais dans tous les cas, le titre de «directeur représentatif» est assez fort. (Lol)

Image 2

Pour que notre père décédé, qui aimait notre famille et nous élevait avec soin, puisse travailler avec nous, nous avons utilisé Yu-san, qui était le surnom de son père, comme nom de sa boutique, et «Fora», qui est son nom, comme marque de logo.Le logo a été créé par le graphiste américain Ken Baughman.

Image 3

Yusando est une petite entreprise composée de moi et de ma petite sœur.En repensant au bon vieux temps, je n'avais jamais imaginé que nous pourrions travailler ensemble.Une merveilleuse sœur cadette, travailleuse et sociable.

② Faire du thé chez Yusando

Image 4

Nos champs, que nous avons commencé avec une nouvelle agriculture, sont dispersés partout.Aujourd'hui, le thé est cultivé dans plus de deux villes, et nous cultivons également du riz paddy, des légumes, du raisin et des prunes.

Image 5

La principale plantation de thé est située dans la ville de Kamifukagawa, ville de Nara, préfecture de Nara, sur le plateau de Yamato.C'est un plateau d'une altitude d'environ XNUMXm.C'est une région où le nouveau thé est assez lent pour être considéré comme le meilleur du Japon.C'est un endroit où vous pouvez obtenir un délicieux thé car la différence de température entre le jour et la nuit est grande.Dès le début, il a été cultivé selon la méthode d'agriculture naturelle Hideaki.

Image 6

Lorsque la saison de récolte du thé commence, les journées chargées continuent.C'est beaucoup de travail, donc c'est amusant de se muscler et de se regarder dans le miroir en ce moment (rires)

Image 8

En 2018, j'ai acheté une plumeuse d'équitation à un agriculteur voisin.L'efficacité du travail a triplé.Le nom de la machine est "Nanako".C'est un joli nom, donc il peut être mal compris. (Lol)

Image 8

Nous demandons principalement aux théiers spécialisés en agriculture biologique de faire du thé.La quantité de thé, qui était un peu au début, a augmenté régulièrement.

Image 9

La culture naturelle du thé, dont on dit généralement qu'elle utilise le plus d'engrais et de pesticides, serait très difficile.Récoltez soigneusement les feuilles de thé afin que l'arbre à thé ne soit pas surchargé autant que possible afin d'éviter que le rendement ne baisse et que la vigueur de l'arbre ne baisse. Nous essayons de faire du thé que vous pourrez déguster dans votre vie quotidienne, pas seulement le premier thé.

Image 10

Matcha.

Image 20

Le matcha est le seul matcha Uji matcha issu de l'agriculture naturelle au monde.

Image 11

Thé torréfié.

Image 12

thé vert torréfié.

Image 13

Thé oolong.

Image 14

Thé.

Image 15

De plus, l'année dernière, la pousse de nouveau thé a été tuée en raison du gel tardif.
L'arbre à thé naturel agricole est solide, et un mois plus tard, de nouvelles pousses ont émergé et j'ai pu le récolter en toute sécurité.

Image 16

Depuis l'année dernière, nous avons également construit nous-mêmes une nouvelle usine de traitement du thé.Il est désormais possible de transformer le thé sous une forme la plus proche de la nature.

Image 17

Image 18

On dit souvent que le goût du thé a considérablement changé.Nous prévoyons de faire plus de thé délicieux à partir de maintenant, alors attendez-le avec impatience (rires).

③ L'engagement de Yusando

Image 20

Nous avons complètement aboli les sachets de thé en plastique d'il y a XNUMX ans.De nos jours, je n'utilise que des sachets de thé en filet de soja en matière végétale et des sachets de thé en papier non blanchi.

Image 21

Nous demandons aux personnes des établissements de bien-être de préparer les sacs.La qualité s'est améliorée régulièrement.

Image 22

Comme il n'y a que deux employés, nous essayons d'améliorer en profondeur l'efficacité et de partager les informations.La division des rôles est
I-Travaux agricoles et comptabilité, système et conception
Sister-packing, ventes, expédition, gadgets et événements

Afin de systématiser et de le rendre le plus efficace possible, j'utilise différents services pour pouvoir faire l'essentiel de mon travail sur mon smartphone. ① Solution Yusando (maison) ② Logiciel de comptabilité cloud "freee" ③ Site EC → "shopify" ④ Communication → "LINE officiel" ⑤ Transmission SNS → "Instagram"

Image 23

En 2017, les ventes ont dépassé les 1000 millions de yens pour la première fois.

Image 24

Nous devions trouver le vendeur nous-mêmes, alors nous avons travaillé dur pour obtenir la certification immédiatement.Cela coûte environ 10 XNUMX yens par an, mais je pense que c'est un passeport et je fais de mon mieux pour continuer.

Image 25

La certification de méthode d'agriculture naturelle la plus stricte au monde, Hideaki Natural Farming, n'a qu'à soumettre des documents.Il n'y a pas de coût d'acquisition, alors c'est maintenant votre chance de l'acquérir.

Image 26

Avec la coopération de la population locale, j'ai pu rapidement devenir agriculteur certifié.

Image 27

L'examen pour l'instructeur de thé japonais a été réussi et il ne reste plus qu'à attendre les résultats.Je suis désolé si je suis tombé (rires)

Image 28

À l'origine, je n'avais pas d'argent, donc l'investissement initial était modéré.

Image 29

Nous organisons un goûter appelé Yu no Chakai une fois par an en utilisant le matcha de Yusando.À une personne qui peut faire du thé et faire du thé.En plus du matcha, nous utilisons des ingrédients en pointillés de nos propres champs.

Image 30

Image 31

④ Ce qui a fait de moi un agriculteur naturel

Image 32

① Il y avait une personne autour de moi qui m'a appris à cultiver naturellement
② Il y avait une femme qui m'a gentiment cru
③ Le producteur senior a abandonné le terrain
④ J'ai un champ cohésif
⑤ L'investissement initial était relativement bon marché
⑥ Le thé était délicieux (rires)
⑦ J'ai pu maintenir une mentalité positive

日本語
日本語