Engagement à faire du thé - Matcha

[Faire du matcha par l'agriculture naturelle]

Uji Tahara Matcha

[Faire du matcha par l'agriculture naturelle]

Cela fait 6 ans que nous avons commencé à faire du matcha.Nous avons continué à fabriquer du matcha sans engrais et sans pesticides.Notre objectif est de faire du thé différent de la culture des feuilles de thé pour le matcha, qui est couramment utilisée pour cultiver avec une grande quantité d'engrais.Petit à petit, on vous dit que si vous faites cela, vous mourrez.Les feuilles de thé deviennent plus sauvages.Cependant, il a un goût naturel profond.En pensant à l'histoire, je pense que c'était ce genre de thé que les vieux thés adoraient.Nous avons arraché l'herbe dans la plantation de thé d'automne afin de continuer à faire du matcha par culture naturelle. #Yusando #Agriculture naturelle #Thé #Thé japonais # Thé uji # Thé Yamato #JAS organique # Origine unique #Vivre #Je veux me connecter avec les amateurs de thé # Thé naturel #Yamato Kogen # Sans pesticide #Nara #Kyoto #tea #japanesetea # organictea #japaneseorganictea #kyoto #nara #tealover #tealoverforinstagram #matchado #shoptenzo #chefnaoko #wholesomeessence #minimalist #MUJI # matcha sans pesticide  

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Couverture précoce

Matcha

Couverture précoce

[Première couverture] Je suis allé couvrir la plantation de thé à Ujitahara-cho, qui cultive des feuilles de thé pour le thé 碾, qui est la matière première du matcha de Yusando.J'ai reçu des informations selon lesquelles il pourrait geler sur la couverture que je mettais avant et après la Golden Week en mai de chaque année, alors je l'ai mise environ deux semaines plus tôt que d'habitude.Il est ombragé par de la gaze froide et la lumière du soleil devient beaucoup plus douce.Des pousses qui semblent confortables pour être secouées par le vent.Une plantation de thé à Ujidahara où de nombreuses personnes viennent chaque année cueillir à la main.J'attends des jours paisibles pour pouvoir aussi la cueillir à la main cette année. #悠三堂#自然農法#お茶#日本茶#宇治茶#大和茶#有機JAS#シングルオリジン#茶好きと繋がりたい#自然茶#大和高原#tea#japanesetea#organictea#japanesetea#kyoto#nara#hirakata#ミニマリスト #無印良品#少食主義#日本茶インストラクター#Yusando #Méthode d'agriculture naturelle #Thé #Thé japonais # Thé uji # Thé Yamato # JAS organique # Origine unique #Je veux me connecter avec les amateurs de thé # Thé naturel #Yamato Kogen #tea #japanesetea #organictea #japanesetea #kyoto #nara #hirakata # Minimaliste #Mujirushi Ryohin # Principe de la petite cuisine # Instructeur de thé japonais

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