[Faire du matcha par l'agriculture naturelle]

Ryotaro Isozaki Uji Tahara Matcha

Cela fait 6 ans que nous avons commencé à faire du matcha.Nous avons continué à fabriquer du matcha sans engrais et sans pesticides.

 

Notre objectif est de faire du thé différent de la culture des feuilles de thé pour le matcha, qui est couramment utilisée pour cultiver avec une grande quantité d'engrais.

 

Petit à petit, on vous dit que si vous faites cela, vous mourrez.Les feuilles de thé deviennent plus sauvages.Cependant, le goût de la nature est profond et délicieux.

 

En pensant à l'histoire, je pense que c'était ce genre de thé que les vieux thés adoraient.

 

Nous avons arraché l'herbe dans la plantation de thé d'automne afin de continuer à fabriquer du matcha par culture naturelle.

 

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