Thé Morihime

Thé noir japonais cultivé à Okuyamato, où la différence de température est importante, et fermenté naturellement dans une forêt tranquille.Il a un bon parfum et vous pouvez profiter d'une douceur douce.Un thé naturel qui n'utilise ni pesticides ni engrais chimiques et qui est doux pour le corps et l'esprit.

Temps de cueillette  Fin mai-début juin 
Variété Kaori Sayama

Lieu de culture

Ville de Kamifukagawa, ville de Nara, préfecture de Nara

Maître du thé

Ryotaro Isozaki
認証 Prévu d'acquérir la certification JAS biologique (après 2021)

[Caractéristiques de culture] Thé fabriqué avec le nouveau thé le plus lent du Japon qui pousse lentement par culture naturelle.

 Dans les montagnes de la préfecture de Nara.La ville de Kamifukagawa est située sur le plateau de Yamato à une altitude de 500 mètres.Il est cultivé dans l'une des régions les plus lentes du nouveau thé au Japon.C'est environ un mois plus tard que l'endroit où commence la récolte du nouveau thé dans la zone de production générale, et la nouvelle saison du thé commence dans la seconde moitié de mai.Comme il n'utilise aucun engrais artificiel, il est environ un mois plus tard que la zone de production de thé, et tout en se prélassant lentement au soleil, il aspire l'esprit de la terre et pousse abondamment.

 

[Caractéristiques de traitement] Traitement unique qui suit autant que possible le flux naturel.

 

Flétrissement naturel → pétrissage → fermentation naturelle.Nous traitons le thé dans notre propre usine de manière à suivre autant que possible le flux naturel.

 

[Caractéristiques du goût] Une légère douceur et tendresse, et un arrière-goût rafraîchissant.

Le thé Morihime est cultivé sans pesticides ni engrais, c'est donc un thé de haute qualité qui a moins de goût en raison des engrais et moins d'amertume due aux pesticides, et vous pouvez profiter de la douceur originale et de l'amertume rafraîchissante des feuilles de thé.

Variété de thé Morihime "Sayama Kaori"

Le thé Morihime est fabriqué à partir de "Sayama Kaori". ..

 

Kaori Sayama

Kaori SayamaC'est une variété unique qui a des pousses qui poussent comme des aiguilles.Il a peu d'umami et se caractérise par une astringence rafraîchissante et un arôme de variétés.C'est une variété adaptée au plateau de Nara où l'on ressent une légère douceur.