[Culture naturelle] Thé infusé Seiichiro

Le thé brassé Seiichiro de Yusando est soigneusement fabriqué à partir de feuilles de thé qui vivaient dans les montagnes de Nara et sur le plateau de Yamato, où il y a une grande différence de température.Le thé cultivé à une altitude d'environ 500 mètres sans utiliser d'engrais ni de pesticides est la nature elle-même.Le goût doux, doux et rafraîchissant des feuilles de thé se répand dans tout votre corps et votre esprit.

Temps de cueillette  Fin mai-début juin
Variété Yabukita / Sayama Kaori

Lieu de culture

Ville de Kamifukagawa, ville de Nara, préfecture de Nara

Village du château de Minamiyama, préfecture de Kyoto

Maître du thé

Ryotaro Isozaki
認証 Certification JAS biologique / Certification de méthode d'agriculture naturelle Hideaki

[Caractéristiques de culture] Le nouveau thé le plus lent du Japon qui pousse lentement par culture naturelle.

 

Dans les montagnes de la préfecture de Nara.La ville de Kamifukagawa est située sur le plateau de Yamato à une altitude de 500 mètres.Il est cultivé dans l'une des régions les plus lentes du nouveau thé au Japon.C'est environ un mois plus tard que l'endroit où commence la récolte du nouveau thé dans la zone de production générale, et la nouvelle saison du thé commence dans la seconde moitié de mai.Comme il n'utilise aucun engrais artificiel, il est environ un mois plus tard que la zone de production de thé, et tout en se prélassant lentement au soleil, il aspire l'esprit de la terre et pousse abondamment.

 

[Caractéristiques du goût] Une légère douceur et tendresse, et un arrière-goût rafraîchissant.

Le thé infusé Seiichiro est cultivé sans pesticides ni engrais.Il s'agit donc d'un thé infusé de haute qualité qui a moins de goût en raison des engrais et moins d'amertume due aux pesticides, et vous pouvez profiter de la douceur rafraîchissante originale et de l'arrière-goût rafraîchissant des feuilles de thé.

Variétés de thé brassées Seiichiro "Yabukita" et "Sayama Kaori"

Seiichiro Sencha est fait en mélangeant deux types de thé, "Yabukita" et "Sayama Kaori".

Yabukita

YabukitaLes variétés qui présentent le meilleur équilibre entre les quatre éléments de l'umami, de la douceur, de l'astringence et de l'amertume.L'apparence est également belle et le "Yabukita" de haute qualité a un parfum qui rappelle les montagnes japonaises.

Kaori Sayama

Kaori SayamaC'est une variété unique qui a des pousses qui poussent comme des aiguilles.Il a peu d'umami et se caractérise par une astringence rafraîchissante et un arôme de variétés.C'est une variété adaptée au plateau de Nara où l'on ressent une légère douceur.


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